صفحه اصلی - فروم پرشین سون

بازگشت   PersianSeven Forums > موضوعات عمومی | PersianSeven General > آشپزخونه پرشين > آموزش انواع غذاها > غذاهای بین المللی
پورتال پرشين راهنمایی جــوایز IShop وبلاگ پرشین تماس با ما


ارسال مبحث جدید  پاسخ
 
LinkBack ابزارهای موضوع جستجو این تاپیک حالت نمایش
قدیمی 08-19-2019   #1 (لينک اين پست)
معاونت سایت
 
آواتار فرنوش
 
تاريخ عضويت: Oct 2013
محل سكونت: اصفهان
سن: 22
اسم واقعی: یلدا
پست ها: 50,617
تشكرها (از ديگران): 25,421
تشكر شده 19,127 بار در 11,376 پست
چوق (ثروتمند شماره 3): 33,698,197
پاداش داده شده 1,571 مرتبه
تاکنون 1,177 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 601 مرتبه
فعاليت Longevity
0/20 10/20
Today پست ها
ssss50617

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
نیمرو کامبربچ فاش انگور
چلسی
New.s طرز تهیه یک غذایی ایتالیایی روستایی گیاهی و بدون گلوتن با کدو سبز و سیب زمینی

خوراک کدوسبز با سیب‌زمینی یک غذایی ایتالیایی روستایی است. این دستور غذایی گیاهی و بدون گلوتن یک غذایی سالم با سبزیجات تازه است. این غذا را باید به صورت گرم و با برنج سرو کرد.
خوراک کدوسبز یک خوراک سبزیجات تابستانی است که با عناصر تابستانی یا همان صیفی‌ها درست می‌شود و کدوسبز یکی از آنهاست. کدوسبز یک سبزی چند منظوره و انعطاف پذیر است که در بسیاری از غذا‌ها می‌توان آن را استفاده کرد از پاستا راتاتویی تا کوکوی کدوسبز و انواع غذا‌های دیگر. این سبزی هم همانند سایر خوراکی‌های این دسته سرشار از فیبر و ویتامین است. این خوراک کمی شبیه به راتاتوئی است و البته با موادی اضافه‌تر. در این غذا از سیب‌زمینی، فلفل دلمه‌ای، گوجه نیز استفاده شده که همگی در فصل تابستان به وفور یافت می‌شوند.
از آنجایی که این غذا ایتالیایی و جزو آشپزی مدیترانه‌ای است، روغن زیتون و سایر مواد همگی از عناصر این سبک آشپزی هستند. کل مواد ساده و کاملا در دسترس هستند. فقط اینکه قطعات نباید ریز باشد بلکه باید بصورت مکعبی درشت همانند خوراک یتیمچه و سایر خوراک‌های دیگر باشند.
مواد لازم برای ۴ نفر
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز: ۱ عدد نگینی شده
  • سیر: ۵ حبه ریز شده
  • کدوسبز: ۳ عدد متوسط
  • سیب‌زمینی: ۱/۲ کیلوگرم
  • هویج: ۲ عدد متوسط
  • فلفل دلمه‌ای قرمز: ۱ عدد
  • گوجه کنسروی: ۱ قوطی
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • جعفری تازه: ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
۱. ابتدا کدوسبز را از طول برش زده و چهار قاچ کنید. سپس این برش‌ها را تبدیل به قطعات ۱ سانتی کنید. پیاز را هم نگینی خرد کنید. سیب‌زمینی را هم همانند کدوسبز خرد کنید. هویج‌ها را حلقه حلقه کنید. فلفل دلمه‌ای را به برش‌های بزرگ خرد کنید.
۲. روغن را در قابلمه گرم کنید. پیاز را چند دقیقه‌ای با روغن تفت داده تا نرم شود و به میزان جزئی تغییر رنگ دهد. سیر را نیز اضافه کنید و حدود ۳۰ ثانیه یا بیشتر تفت دهید یعنی تا زمانی که بوی آن بلند شود. کدوسبز، سیب‌زمینی، هویج و فلفل دلمه‌ای را به قابلمه افزوده و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید.
۳. گوجه‌ها را به همراه آبشان به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. گوجه‌ها را با یک قاشق چوبی فشار دهید تا له شوند.
۴. خورش را به جوش برسانید سپس حرارت را کم کنید و بگذارید بدون در خیلی نرم قل بخورد تا زمانی که سیب‌زمینی‌ها پخته و نرم شوند و خوراک غلیظ شود.
۵. مخلوط داخل قابلمه را با نمک و فلفل مزه دار کنید و آن را روی حرارت بردارید.
۶. جعفری خرد شده را اضافه کرده و سرو کنید.
نکات مهم
  • کدوسبز را همراه با پوست خرد کنید تا ظاهر زیباتری به خورش بدهد.
  • باقی‌مانده خورش را می‌توان چند روز در یخچال نگهداری کرد.


فرنوش آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
پاسخ

به اشتراک بگذارید

برچسب ها
کدو, گلوتن, گیاهی, ایتالیایی, تهیه, روستایی, زمینی, سیب, سبز, طرز, غذایی


كاربران در حال ديدن تاپیک: 1 (0 عضو و 1 مهمان)
 
ابزارهای موضوع جستجو این تاپیک
جستجو این تاپیک:

جستجوی پیشرفته
حالت نمایش

مجوزهای ارسال و ویرایش
شما نمیتوانید موضوع جدید ارسال کنید
شما نمیتوانید به پست ها پاسخ دهید
شما نمیتوانید فایل پیوست ضمیمه کنید
شما نمیتوانید ارسال های خود را ویرایش کنید

BB code : فعال
شکلکها : فعال
[IMG] : فعال
HTML : غیر فعال
Trackbacks are فعال
Pingbacks are فعال
Refbacks are فعال

خط مشی بانک مرکزی
جهت ارسال تاپیک جدید: 100 چوق
جهت ارسال پست: 50 چوق
به ازای هر کارکتر در پست : 1 چوق

تاپیک های مشابه
تاپیک نویسنده موضوع انجمن پاسخ ها آخرین ارسال
دانلود آموزش ویدئویی آشنایی با جادویی به نام Smart Object به زبان فارسی pure love گفتگو و آموزش گرافیک 0 12-29-2013 06:22 PM
توانایی ضبط ویدیویی Full HD و فیلم برداری سریع 24 فریم بر ثانیه- (Canon IXUS 1000 HS (IXY 50S Ice Queen fuji , canon 0 02-11-2013 11:55 AM
تركیبی از قدرت و زیبایی: آشنایی با لپ‌تاپ asus nx90 tanhaaa لپ تاپ - تبلت - فبلت 0 01-18-2012 08:38 PM
تركیبی از قدرت و زیبایی: آشنایی با لپ‌تاپ asus nx90 tanhaaa لپ تاپ - تبلت - فبلت 0 12-30-2011 12:38 PM
Catia V5R20 32-64bit قدرتمندترین نرم افزار طراحی و مهندسی و ساخت در صنایع هوافضا - خودرویی و دریایی (1DVD) فروشنده فروشگاه 0 09-19-2010 08:10 PM


زمان محلی شما با تنظیم GMT +3 هم اکنون 01:26 AM میباشد.

Powered by vBulletin .
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.