صفحه اصلی - فروم پرشین سون


بازگشت   PersianSeven Forums > موضوعات عمومی | PersianSeven General > آشپزخونه پرشين > آموزش انواع غذاها > انواع غذا با مرغ و گوشت
پورتال پرشين راهنمایی جــوایز IShop وبلاگ پرشین تماس با ما


ارسال مبحث جدید  پاسخ
 
LinkBack ابزارهای موضوع جستجو این تاپیک حالت نمایش
قدیمی یک هفته پیش   #1 (لينک اين پست)
كاربر فعال انجمن
 
آواتار farzadamiri069
 
تاريخ عضويت: Oct 2018
پست ها: 83
تشكرها (از ديگران): 0
تشكر شده 65 بار در 60 پست
چوق: 100,630
پاداش داده شده 32 مرتبه
فعاليت Longevity
1/20 1/20
Today پست ها
sssssss83

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
پيش فرض طرز تهیه گراتن بادمجان

طرز تهیه گراتن بادمجان




دستور پخت گراتن بادمجان با سیب زمینی و سس بشامل
گراتن بادمجان یا همان موساکا بادمجان از غذای خوشمزه و معروف کشور یونان می باشد و هم اکنون به دلیل طعم و مزه عالی اش در بسیاری از هتل ها و رستوران های کشورمان، این غذای یونانی خوشمزه سرو می شود.
طرز تهیه گراتن بادمجان بسیار ساده و آسان می باشد و اگر به دنبال تهیه یک پیش غذای مجلسی شیک و خوش طعم برای پذیرایی از مهمان های خود هستید، گراتن بادمجان می تواند گزینه مناسبی برای شما باشد.
به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن گراتن بادمجان آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم گراتن بادمجان با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی به تنهایی می توانید گراتن بادمجان خوشمزه و مجلسی درست کنید.
مواد لازم سس بشامل آرد سفید شیرینی پزی 1 قاشق غذاخوری کره یک قاشق غذاخوری یا 25 گرم شیر گرم یک لیوان طرز تهیه سس بشامل
1. برای درست کردن سس بشامل یا همان سس سفید مخصوص گراتن بادمجان، آرد را در یک تابه روی حرارت قرار می دهیم و به مدت 2 دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. مواظب باشید آرد تغییر رنگ ندهد.
2. سپس کره را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کره ذوب شود و با آرد مخلوط شود. در ادامه شیر گرم را به آرامی و به تدریج اضافه می کنیم و به صورت مرتب با همزن دستی هم می زنیم تا آرد گلوله گلوله نشود. (اگر شیر سرد اضافه کنید آرد گلوله گلوله می شود)
3. بعد از اضافه کردن شیر کمی نمک و فلفل سیاه می زنیم و بعدش به صورت مرتب هم می زنیم تا سس کمی غلیظ تر شود و غلظت آن شبیه غلظت فرنی شود. به هیچ وجه از روغن به جای کره استفاده نکنید چون در این صورت سس علاوه بر اینکه بو خواهد داد، خوشمزه هم نمی شود.
4. پس از اینکه غلظت سس همانند غلظت فرنی شد، سس را از روی حرارت برمیداریم و بعد از خنک شدن آن را برای تهیه گراتن بادمجان استفاده می کنیم.
مواد لازم گراتن بادمجان سیب زمینی 2 عدد متوسط بادمجان متوسط 4 عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز 1 عدد بزرگ رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری پنیر پیتزا به میزان نیاز سیر دو حبه روغن مایع به میزان لازم نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان لازم مراحل تهیه گراتن بادمجان
1. برای درست کردن گراتن بادمجان خوشمزه، سیب زمینی ها را به خوبی می شوییم و بعدش در یک قابلمه با مقداری آب روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد. بعد از اینکه سیب زمینی ها پخت، آن ها را کنار می گذاریم.
2. بادمجان ها را پس از اینکه پوست گرفتیم به صورت حلقه ای برش می زنیم و به مدت نیم ساعت داخل آب و نمک می گذاریم تا تلخی شان گفته شود. بهتر است بادمجان ها را پس از اینکه داخل آب و نمک قرار دادیم یک بشقاب روی آن ها قرار بدهیم تا بادمجان ها به طور کامل داخل آب و نمک بروند.
3. بعد از اینکه بادمجان ها را آبکشی کردیم، صبر می کنیم تا آب بادمجان ها گرفته شود و خشک شود. سپس بادمجان ها را در یک تابه مناسب با مقداری روغن سرخ می کنیم. بعد از اینکه یک طرف بادمجان ها سرخ شد، برمی گردانیم تا طرف دیگرشان هم سرخ شود.
4. حالا تو همان تابه، پیاز را نگینی خرد می کنیم و با مقداری روغن تفت می دهیم تا شفاف و سبک شود. بعدش گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم و در ادامه سیر رنده شده، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل قرمز را اضافه می کنیم و تفت می دهیم.
5. در انتها یک قاشق غذاخوری رب اضافه می کنیم و بعد از چند ثانیه تفت دادن، حرارت زیر تابه را خاموش می کنیم. سپس فر را با دمانی 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم و به مدت 15 دقیقه صبر می کنیم تا فر گرم شود.
6. در این مرحله یک ظرف مناسب برای قرار دادن گراتن داخل فر انتخاب می کنیم. می توانید از یک ظرف پیرکس تا تفلون برای این کار استفاده کنید. حالا کف ظرف مورد نظر خود را با روغن مایع چرب می کنیم و ابتدا سیب زمینی های پخته را کف ظرف می چنیم.
7. در ادامه یک لایه بادمجان سرخ شده می چنیم و روی آن مایه گوشتی می چینیم و بعدش برای لایه دیگر دوباره بادمجان و مایه گوشتی می چنیم و برای آخرین لایه سس بشامل را می ریزیم و در انتها پنیر پیتزا را اضافه می کنیم. در صورت تمایل می توانید از گوجه فرنگی هم استفاده کنید.
8. حالا گراتن آماده شده را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد می گذاریم تا بپزد. پس از اینکه روی پنیر پیتزا طلایی و برشته شد و گراتن به طور کامل پخت، آن را از فر خارج می کنیم و بعدش سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این گراتن بادمجان و سیب زمینی خوشمزه لذت ببرید.


این مطلب توسط Hamed.Hamishe Abi لایک شده است
farzadamiri069 آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
کاربر زير از farzadamiri069 بخاطر پست مفیدش تشکر کرده است
Hamed.Hamishe Abi (6 روز پیش)
قدیمی یک هفته پیش   #2 (لينک اين پست)
مدیر انجمن دین و اندیشه
زوم پرشین سون
 
آواتار مرهم
 
تاريخ عضويت: Nov 2013
سن: 23
اسم واقعی: نازنین
پست ها: 29,591
تشكرها (از ديگران): 4,794
تشكر شده 12,925 بار در 8,981 پست
چوق (ثروتمند شماره 4): 22,590,030
پاداش داده شده 563 مرتبه
تاکنون 1,136 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 653 مرتبه
فعاليت Longevity
15/20 10/20
Today پست ها
ssss29591

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
انار ساوه پرشین سون گیلاس حلقه نامزدی
کیک تولد حامد کمیلی شهاب حسینی
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض

ما نخوایم طرز تهیه گراتن بادمجانو بدونیم باید کیو ببینیم؟؟


این مطلب توسط Hamed.Hamishe Abi لایک شده است

__________________


اَللّهــمَّ صـــَلِّ عَلی مُحَـــمَّـــد وَ آلِ مُحَـــمَّـــــد وَ عَجِّـــل فَرَجَهُم
نــذرِ سَــلامَــتـیــت
مرهم آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی یک هفته پیش   #3 (لينک اين پست)
سوپر مدير سايت
 
آواتار M!LAD
 
تاريخ عضويت: Oct 2013
محل سكونت: B.I.Khouzestan
سن: 24
اسم واقعی: M!LAD
پست ها: 35,630
تشكرها (از ديگران): 8,968
تشكر شده 24,639 بار در 13,360 پست
چوق (ثروتمند شماره 12): 5,908,402
پاداش داده شده 1,073 مرتبه
تاکنون 413 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 824 مرتبه
فعاليت Longevity
13/20 10/20
Today پست ها
ssss35630

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
استقلال تهران بارسلونا ps3
فولاد خوزستان انار ساوه پرشین سون رئیس جمهور محبوب اونورسون(دکتر کریستی)
ماشین کوچولو سبز صنعت نفت گوجه سبز
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض

چرا بین رضا و فرشید امیری فرق میذاری؟


این مطلب توسط Hamed.Hamishe Abi لایک شده است

__________________

1 تشکر با چوق از این پست از M!LAD به میزان 100 چوق تشکر شده است . دلیل : ینی از رو هم اسم این بیچاره رو اشتباه مینویسی فرزاد فرزاد فرزاد
M!LAD آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی یک هفته پیش   #4 (لينک اين پست)
مدیر انجمن دین و اندیشه
زوم پرشین سون
 
آواتار مرهم
 
تاريخ عضويت: Nov 2013
سن: 23
اسم واقعی: نازنین
پست ها: 29,591
تشكرها (از ديگران): 4,794
تشكر شده 12,925 بار در 8,981 پست
چوق (ثروتمند شماره 4): 22,590,030
پاداش داده شده 563 مرتبه
تاکنون 1,136 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 653 مرتبه
فعاليت Longevity
15/20 10/20
Today پست ها
ssss29591

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
انار ساوه پرشین سون گیلاس حلقه نامزدی
کیک تولد حامد کمیلی شهاب حسینی
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض



Hamed.Hamishe Abi و M!LAD این مطلب را لایک کرده اند
مرهم آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی یک هفته پیش   #5 (لينک اين پست)
سوپر مدير سايت
 
آواتار M!LAD
 
تاريخ عضويت: Oct 2013
محل سكونت: B.I.Khouzestan
سن: 24
اسم واقعی: M!LAD
پست ها: 35,630
تشكرها (از ديگران): 8,968
تشكر شده 24,639 بار در 13,360 پست
چوق (ثروتمند شماره 12): 5,908,402
پاداش داده شده 1,073 مرتبه
تاکنون 413 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 824 مرتبه
فعاليت Longevity
13/20 10/20
Today پست ها
ssss35630

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
استقلال تهران بارسلونا ps3
فولاد خوزستان انار ساوه پرشین سون رئیس جمهور محبوب اونورسون(دکتر کریستی)
ماشین کوچولو سبز صنعت نفت گوجه سبز
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض

فرشید امین


این مطلب توسط Hamed.Hamishe Abi لایک شده است
M!LAD آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی یک هفته پیش   #6 (لينک اين پست)
مدیر انجمن دین و اندیشه
زوم پرشین سون
 
آواتار مرهم
 
تاريخ عضويت: Nov 2013
سن: 23
اسم واقعی: نازنین
پست ها: 29,591
تشكرها (از ديگران): 4,794
تشكر شده 12,925 بار در 8,981 پست
چوق (ثروتمند شماره 4): 22,590,030
پاداش داده شده 563 مرتبه
تاکنون 1,136 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 653 مرتبه
فعاليت Longevity
15/20 10/20
Today پست ها
ssss29591

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
انار ساوه پرشین سون گیلاس حلقه نامزدی
کیک تولد حامد کمیلی شهاب حسینی
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض

-__________-
نمیدونم اخر عمری چه گناهی به درگاه حق کردم که فقط تو موندی که مجبورم باهات پست به پست شم -___-


این مطلب توسط Hamed.Hamishe Abi لایک شده است
مرهم آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی 6 روز پیش   #7 (لينک اين پست)
مديريت كل سايت
 
آواتار Hamed.Hamishe Abi
 
تاريخ عضويت: Sep 2007
محل سكونت: ı̴̴̡ ̡ ̡̡͡|̲̲̲͡͡͡ ̲▫̲͡ ̲̲̲͡͡π̲̲͡͡ ̲̲͡▫̲̲͡͡ ̲|̡̡̡ ̡ ̴̡ı
سن: 31
اسم واقعی: محمد خالدنژاد
پست ها: 46,393
تشكرها (از ديگران): 26,540
تشكر شده 23,261 بار در 11,047 پست
چوق (ثروتمند شماره 2): 53,446,694
پاداش داده شده 497 مرتبه
تاکنون 421 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 1,155 مرتبه
فعاليت Longevity
7/20 20/20
Today پست ها
ssss46393

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
رئیس جمهور محبوب اونورسون(دکتر کریستی) شهاب حسینی استقلال تهران
سیب سرخ توت فرنگی سیب سبز
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض

نقل قول:
نوشته اصلی بوسیله مرهم نمايش پست
ما نخوایم طرز تهیه گراتن بادمجانو بدونیم باید کیو ببینیم؟؟
یه بار دیگه به پسر گلم توهین کنی نکردیا



__________________


Hamed.Hamishe Abi آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی 6 روز پیش   #8 (لينک اين پست)
مدیر انجمن دین و اندیشه
زوم پرشین سون
 
آواتار مرهم
 
تاريخ عضويت: Nov 2013
سن: 23
اسم واقعی: نازنین
پست ها: 29,591
تشكرها (از ديگران): 4,794
تشكر شده 12,925 بار در 8,981 پست
چوق (ثروتمند شماره 4): 22,590,030
پاداش داده شده 563 مرتبه
تاکنون 1,136 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 653 مرتبه
فعاليت Longevity
15/20 10/20
Today پست ها
ssss29591

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
انار ساوه پرشین سون گیلاس حلقه نامزدی
کیک تولد حامد کمیلی شهاب حسینی
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض

میکنم


این مطلب توسط Hamed.Hamishe Abi لایک شده است
مرهم آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی 2 روز پیش   #9 (لينک اين پست)
مديريت كل سايت
 
آواتار Hamed.Hamishe Abi
 
تاريخ عضويت: Sep 2007
محل سكونت: ı̴̴̡ ̡ ̡̡͡|̲̲̲͡͡͡ ̲▫̲͡ ̲̲̲͡͡π̲̲͡͡ ̲̲͡▫̲̲͡͡ ̲|̡̡̡ ̡ ̴̡ı
سن: 31
اسم واقعی: محمد خالدنژاد
پست ها: 46,393
تشكرها (از ديگران): 26,540
تشكر شده 23,261 بار در 11,047 پست
چوق (ثروتمند شماره 2): 53,446,694
پاداش داده شده 497 مرتبه
تاکنون 421 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 1,155 مرتبه
فعاليت Longevity
7/20 20/20
Today پست ها
ssss46393

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
رئیس جمهور محبوب اونورسون(دکتر کریستی) شهاب حسینی استقلال تهران
سیب سرخ توت فرنگی سیب سبز
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض

خیلی بیجا میکنی
خوب گوش کن چی میگم، فرزاد امیری خط بنفش ادمینه


Hamed.Hamishe Abi آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی 2 روز پیش   #10 (لينک اين پست)
مدیر انجمن دین و اندیشه
زوم پرشین سون
 
آواتار مرهم
 
تاريخ عضويت: Nov 2013
سن: 23
اسم واقعی: نازنین
پست ها: 29,591
تشكرها (از ديگران): 4,794
تشكر شده 12,925 بار در 8,981 پست
چوق (ثروتمند شماره 4): 22,590,030
پاداش داده شده 563 مرتبه
تاکنون 1,136 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 653 مرتبه
فعاليت Longevity
15/20 10/20
Today پست ها
ssss29591

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
انار ساوه پرشین سون گیلاس حلقه نامزدی
کیک تولد حامد کمیلی شهاب حسینی
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض

ادمین به من گفت بیجا میکنی


مرهم آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
پاسخ

به اشتراک بگذارید

برچسب ها
گراتن, بادمجان, تهیه, طرز


كاربران در حال ديدن تاپیک: 1 (0 عضو و 1 مهمان)
 
ابزارهای موضوع جستجو این تاپیک
جستجو این تاپیک:

جستجوی پیشرفته
حالت نمایش

مجوزهای ارسال و ویرایش
شما نمیتوانید موضوع جدید ارسال کنید
شما نمیتوانید به پست ها پاسخ دهید
شما نمیتوانید فایل پیوست ضمیمه کنید
شما نمیتوانید ارسال های خود را ویرایش کنید

BB code : فعال
شکلکها : فعال
[IMG] : فعال
HTML : غیر فعال
Trackbacks are فعال
Pingbacks are فعال
Refbacks are فعال

خط مشی بانک مرکزی
جهت ارسال تاپیک جدید: 100 چوق
جهت ارسال پست: 50 چوق
به ازای هر کارکتر در پست : 1 چوق


زمان محلی شما با تنظیم GMT +3 هم اکنون 07:40 AM میباشد.

Powered by vBulletin .
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.