صفحه اصلی - فروم پرشین سون


بازگشت   PersianSeven Forums > موضوعات عمومی | PersianSeven General > آشپزخونه پرشين > آموزش انواع غذاها > انواع آش و حلیم و سوپ
پورتال پرشين راهنمایی جــوایز IShop وبلاگ پرشین تماس با ما


ارسال مبحث جدید  پاسخ
 
LinkBack ابزارهای موضوع جستجو این تاپیک حالت نمایش
قدیمی یک هفته پیش   #1 (لينک اين پست)
كاربر فعال انجمن
 
آواتار farzadamiri069
 
تاريخ عضويت: Oct 2018
پست ها: 83
تشكرها (از ديگران): 0
تشكر شده 65 بار در 60 پست
چوق: 100,630
پاداش داده شده 32 مرتبه
فعاليت Longevity
2/20 1/20
Today پست ها
sssssss83

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
پيش فرض طرز تهیه آش کلم قمری به صورت خوشمزه و فوری

طرز تهیه آش کلم قمری




دستور پخت آش کلم قمری ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
آش کلم قمری یا داش کلم آشی به زبان آذری از آش های خوشمزه و سنتی کشورمان می باشد و خواص درمانی بسیار زیادی دارد. آش کلم قمری همانند آش شلغم به دلیل داشتن انواع ویتامین ها نظیر ویتامین ث و دی و فلزاتی نظیر کلسیم و فسفر و ... برای سلامتی بدن بسیار مفید است.
این آش در شهرهای مختلف ایران همانند تبریز، ارومیه، کرمان، یزد، همدان و اصفهان با دستورهای پخت و مواد مختلفی پخته می شود. آش کلمری یکی از بهترین و مقوی ترین پیش غذاها می باشد و معمولا در فصول سرد سال بیشتر طبخ می شود.
به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن آش کلم قمری آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم آش کلم قمری را برای 4 نفر آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش آسان آشپزی می توانید آش کلم قمری خوشمزه و مجلسی درست کنید.
مواد لازم آش کلم قمری برای 4 نفر کلم قمری 1 عدد پیاز 1 عدد بزرگ سیر 1 حبه لپه نصف پیمانه بلغور جو یا گندم نصف پیمانه برنج نصف پیمانه رب گوجه فرنگی یک و نیم قاشق غذاخوری سبزی خرد شده شامل جعفری و تره و کرویز نیم کیلو آب قلم دو لیوان نمک، فلفل، زردچوبه، زنجبیل به میزان لازم کشک و نعنا داغ و پیاز داغ به میزان لازم مراحل تهیه آش کلم قمری
1. برای تهیه آش کلم قمری خوشمزه، ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس می کنیم و چند باری آب آن ها را عوض می کنیم تا هم نفخ شان از بین برود و هم راحت تر پخته شوند.
2. کلم ها را پس از اینکه پوست گرفتیم به صورت حبه قندی خرد می کنیم. سپس کمی نمک روی آن ها می پاشیم و پس از 15 دقیقه می شوییم و در آبکش می ریزیم تا آب شان گرفته شود. پیازها را هم به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم و سیر را هم رنده می کنیم.
3. برای شروع پیاز نگینی خرد شده و سیر رنده شده را در یک قابلمه با مقداری روغن تفت می دهیم تا سبک و شفاف شوند. سپس مقداری زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز و زنجبیل را اضافه می کنیم و بعد از تفت دادن، رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و تفت می دهیم.
4. در ادامه کلم ها را اضافه می کنیم و پس از تفت دادن، آب قلم را اضافه می کنیم و بعدش لپه، بلفور و برنج را به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم و کمی هم نمک اضافه می کنیم و بعدش صبر می کنیم تا همه مواد با حرارت ملایم بپزند.
5. بعد از اینکه کلم و حبوبات آش پخت، سبزی آش را اضافه می کنیم و بعدش صبر می کنیم تا سبزی آش با درب باز بپزد. توجه کنید اگر درب قابلمه را بزارید سبزی آش تیره خواهد شد.
6. بعد از اینکه تمامی مواد آش به خوبی پخت و آش جا افتاد، آن را در ظرف سرو می کشیم و با نعنا داغ، پیاز داغ و کشک یا آبغوره تزیین می کنیم و بعدش سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این آش کلم قمری خوشمزه لذت ببرید.
نکات پخت آش کلم قمری
جایگزین آب قلم
در صورتی که آب گوشت در دسترش نداشتید می توانید از آب و عصاره گوشت یا مرغ استفاده کنید. در این صورت باید نمک هم خیلی کم استفاده کنید چون معمولا عصاره گوشت یا مرغ ها به اندازه کافی نمک دارند.
اضافه کردن گوجه فرنگی
برخی از افراد به آش کلم قمری مقداری گوجه پوره شده هم اضافه می کنند تا رنگ آش خوشرنگ تر شود. شما هم در صورت تمایل می توانید همین کار را بکنید و یا اینکه مثل من از رب بیشتری استفده کنید.


این مطلب توسط Hamed.Hamishe Abi لایک شده است
farzadamiri069 آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
کاربر زير از farzadamiri069 بخاطر پست مفیدش تشکر کرده است
Hamed.Hamishe Abi (6 روز پیش)
قدیمی یک هفته پیش   #2 (لينک اين پست)
مدیر انجمن دین و اندیشه
زوم پرشین سون
 
آواتار مرهم
 
تاريخ عضويت: Nov 2013
سن: 23
اسم واقعی: نازنین
پست ها: 29,540
تشكرها (از ديگران): 4,794
تشكر شده 12,919 بار در 8,977 پست
چوق (ثروتمند شماره 4): 22,589,642
پاداش داده شده 563 مرتبه
تاکنون 1,135 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 653 مرتبه
فعاليت Longevity
14/20 10/20
Today پست ها
ssss29540

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
انار ساوه پرشین سون گیلاس حلقه نامزدی
کیک تولد حامد کمیلی شهاب حسینی
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض

فرزاد امیریم برگشت



__________________


اَللّهــمَّ صـــَلِّ عَلی مُحَـــمَّـــد وَ آلِ مُحَـــمَّـــــد وَ عَجِّـــل فَرَجَهُم
نــذرِ سَــلامَــتـیــت
مرهم آنلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی 6 روز پیش   #3 (لينک اين پست)
مديريت كل سايت
 
آواتار Hamed.Hamishe Abi
 
تاريخ عضويت: Sep 2007
محل سكونت: ı̴̴̡ ̡ ̡̡͡|̲̲̲͡͡͡ ̲▫̲͡ ̲̲̲͡͡π̲̲͡͡ ̲̲͡▫̲̲͡͡ ̲|̡̡̡ ̡ ̴̡ı
سن: 31
اسم واقعی: محمد خالدنژاد
پست ها: 46,370
تشكرها (از ديگران): 26,531
تشكر شده 23,259 بار در 11,046 پست
چوق (ثروتمند شماره 2): 53,445,459
پاداش داده شده 497 مرتبه
تاکنون 421 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 1,154 مرتبه
فعاليت Longevity
7/20 20/20
Today پست ها
ssss46370

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
رئیس جمهور محبوب اونورسون(دکتر کریستی) شهاب حسینی استقلال تهران
سیب سرخ توت فرنگی سیب سبز
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض

بگو ماشالا



__________________


Hamed.Hamishe Abi آنلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی 6 روز پیش   #4 (لينک اين پست)
مدیر انجمن دین و اندیشه
زوم پرشین سون
 
آواتار مرهم
 
تاريخ عضويت: Nov 2013
سن: 23
اسم واقعی: نازنین
پست ها: 29,540
تشكرها (از ديگران): 4,794
تشكر شده 12,919 بار در 8,977 پست
چوق (ثروتمند شماره 4): 22,589,642
پاداش داده شده 563 مرتبه
تاکنون 1,135 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 653 مرتبه
فعاليت Longevity
14/20 10/20
Today پست ها
ssss29540

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
انار ساوه پرشین سون گیلاس حلقه نامزدی
کیک تولد حامد کمیلی شهاب حسینی
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض

نمیگم


این مطلب توسط Hamed.Hamishe Abi لایک شده است
مرهم آنلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی 22 ساعت پیش   #5 (لينک اين پست)
مديريت كل سايت
 
آواتار Hamed.Hamishe Abi
 
تاريخ عضويت: Sep 2007
محل سكونت: ı̴̴̡ ̡ ̡̡͡|̲̲̲͡͡͡ ̲▫̲͡ ̲̲̲͡͡π̲̲͡͡ ̲̲͡▫̲̲͡͡ ̲|̡̡̡ ̡ ̴̡ı
سن: 31
اسم واقعی: محمد خالدنژاد
پست ها: 46,370
تشكرها (از ديگران): 26,531
تشكر شده 23,259 بار در 11,046 پست
چوق (ثروتمند شماره 2): 53,445,459
پاداش داده شده 497 مرتبه
تاکنون 421 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 1,154 مرتبه
فعاليت Longevity
7/20 20/20
Today پست ها
ssss46370

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
رئیس جمهور محبوب اونورسون(دکتر کریستی) شهاب حسینی استقلال تهران
سیب سرخ توت فرنگی سیب سبز
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض

بیا نگفتی الان یه هفتس نیومده


Hamed.Hamishe Abi آنلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی 20 ساعت پیش   #6 (لينک اين پست)
مدیر انجمن دین و اندیشه
زوم پرشین سون
 
آواتار مرهم
 
تاريخ عضويت: Nov 2013
سن: 23
اسم واقعی: نازنین
پست ها: 29,540
تشكرها (از ديگران): 4,794
تشكر شده 12,919 بار در 8,977 پست
چوق (ثروتمند شماره 4): 22,589,642
پاداش داده شده 563 مرتبه
تاکنون 1,135 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 653 مرتبه
فعاليت Longevity
14/20 10/20
Today پست ها
ssss29540

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
انار ساوه پرشین سون گیلاس حلقه نامزدی
کیک تولد حامد کمیلی شهاب حسینی
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض

بهتر چیه از وقتی این اومده همه جای بوی سیرداغ پیازداغ گرفته


مرهم آنلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
پاسخ

به اشتراک بگذارید

برچسب ها
فوری, قمری, کلم, آش, تهیه, خوشمزه, صورت, طرز


كاربران در حال ديدن تاپیک: 1 (0 عضو و 1 مهمان)
 
ابزارهای موضوع جستجو این تاپیک
جستجو این تاپیک:

جستجوی پیشرفته
حالت نمایش

مجوزهای ارسال و ویرایش
شما نمیتوانید موضوع جدید ارسال کنید
شما نمیتوانید به پست ها پاسخ دهید
شما نمیتوانید فایل پیوست ضمیمه کنید
شما نمیتوانید ارسال های خود را ویرایش کنید

BB code : فعال
شکلکها : فعال
[IMG] : فعال
HTML : غیر فعال
Trackbacks are فعال
Pingbacks are فعال
Refbacks are فعال

خط مشی بانک مرکزی
جهت ارسال تاپیک جدید: 100 چوق
جهت ارسال پست: 50 چوق
به ازای هر کارکتر در پست : 1 چوق


زمان محلی شما با تنظیم GMT +3 هم اکنون 10:29 PM میباشد.

Powered by vBulletin .
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.