صفحه اصلی - فروم پرشین سون

بازگشت   PersianSeven Forums > موضوعات عمومی | PersianSeven General > آشپزخونه پرشين > انواع كيک و شيرينی
پورتال پرشين راهنمایی جــوایز IShop وبلاگ پرشین تماس با ما


ارسال مبحث جدید  پاسخ
 
LinkBack ابزارهای موضوع جستجو این تاپیک حالت نمایش
قدیمی 01-30-2019   #1 (لينک اين پست)
عضو پرشين سون
 
آواتار farzadamiri069
 
تاريخ عضويت: Oct 2018
پست ها: 109
تشكرها (از ديگران): 0
تشكر شده 87 بار در 78 پست
چوق: 186,157
پاداش داده شده 43 مرتبه
فعاليت Longevity
0/20 3/20
Today پست ها
ssssss109

عکسهای خریداری شده
پيش فرض طرز تهیه شیرینی زبان

طرز تهیه شیرینی زبان




دستور تهیه شیرینی زبان خانگی خوشمزه و مخصوص
شیرینی زبان از سنتی ترین شیرینی های ایرانی می باشد و بسیار معروف است. شما می توانید این شیرینی را به صورت خانگی همانند شیرینی نارگیلی و شیرینی دانمارکی درست کنید و از مهمان های خود با این شیرینی خوشمزه پذیرایی کنید. شیرینی زبان همانند شیرینی های ناپلئونی و پاپیونی با خمیر هزارلای درست می شود.
به هر حال اگر با طرز تهیه شیرینی زبان آشنایی ندارید ما در این آموزش شیرینی پزی بارونک، طرز تهیه خمیر هزارلای و شیرینی زبان را به همراه مواد لازم آماده کرده ایم و شما به تنهایی با این آموزش آشپزی می توانید شیرینی زبان پفی خوشمزه و مجلسی در خانه درست کنید.
مواد لازم شیرینی زبان آردسفید 400 گرم تخم مرغ 1عدد جوهرلیمو نصف قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری روغن مایع یک چهارم لیوان آب یخ سه چهارم لیوان نمک نصف قاشق چایخوری کره مارگارین 250 گرم مراحل تهیه شیرینی زبان
1. ابتدا آرد در یک ظرف مناسب الک می کنیم و وسط آن را کمی گود می کنیم. حالا در ظرفی دیگر جوهر لیمو, نمک, وانیل و تخم مرغ را باهم مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم تا مایع یکدستی بدست بیاید. حالا این مایه را در گودی آرد می ریزیم و بعد مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا مواد به خورد هم بروند.
2. بعد از ورز دادن، کم کم آب یخ را اضافه می کنیم و هم ورز می دهیم تا خمیر یکدستی که به دست نچسبد حاصل شود. توجه کنید ممکن است مقدار آب گفته شده زیاد باشد پس آب را کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم. حالا خمیر شکل گرفته شده را روی سطح کار آرد پاشیده شده به مدت 5 تا 10 دقیقه ورز می دهیم تا خمیر لطیف و یکدست شود. سپس روی آن نایلون می کشیم و به مدت نیم ساعت داخل یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد.
3. بعد از نیم ساعت خمیر را روی سطح آرد پاشیده شده به قطر 2 سانتی متر و به شل مربع باز می کنیم و کره مارگارین را وسط خمیر می ریزیم و چهارگوش خمیر را روی کره می کشیم و با وردنه آرام آرام روی خمیر ضرباتی وارد می کنیم تا کره نرم شود. سپس خمیر را به ضخامت یکی سانتی متر باز می کنیم و آن را به صورت شش لا تا می زنیم و در جای خنک به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم.
4. پس از 20 دقیقه خمیر را دوباره پهن می کنیم و به قطر یک سانتی متر باز می کنیم اما این بار برعکس دفعه گذشته، عرض خمیر را طول خمیر قرار می دهیم و شش لا تا می زنیم و بعدش هم دوباره به مدت 20 دقیقه در جای خنک قرار می دهیم. بعد از 20 دقیقه عمل دفه گذشته را دوباره تکرار می کنیم و باید حدود 6 بار خمیر را باز و بسته کنیم.
5. شما می توانید با این خمیر شیرینی های ناپلئونی، پاپیونی، زبان، خامه ای، ولوان و قیفی درست کنید. حالا خمیر را به شکل مربع یا مستطیل و به قطر یک سانتی متر باز می کنیم و با قالب مخصوص شیرینی زبان، خمیر را قالب می زنیم و با کارد تیزی وسط خمیر را از قسمت طولش برش 2 سانتی می زنیم و سطح آن را با شربت کارامل و تخم مرغ مخلوط شده تزیین می کنیم و بعدش خمیرهای قالب زده شده را در سینی فر می چنییم.
6. حالا سینی حاوی شیرینی ها را در وسط پنجره فر گرم شده با درجه 400 فارنهایت به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی ها به خوبی بپزند و پف کنند. مراقب باشید شیرینی ها را نسوزانید. امیداواریم از خوردن این شیرینی های زبان خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
طرز تهیه شربت کارامل برای رومال شیرینی زبان
برای تهیه این شربت خوشمزه، شکر را در یک ظرف مناسب روی بخار آب جوش قرار می دهیم تا شکر به کمک بخار آب ذوب شود و سپس تخم مرغ ها را به شکر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا به خوبی باهم مخلوط و یکدست شوند.


این مطلب توسط Hamed.Hamishe Abi لایک شده است
farzadamiri069 آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
کاربر زير از farzadamiri069 بخاطر پست مفیدش تشکر کرده است
Hamed.Hamishe Abi (01-31-2019)
قدیمی 01-30-2019   #2 (لينک اين پست)
كلانتر سايت
 
آواتار سپهسالار
 
تاريخ عضويت: Nov 2013
محل سكونت: خراسان
سن: 31
پست ها: 10,631
تشكرها (از ديگران): 921
تشكر شده 4,863 بار در 3,446 پست
چوق (ثروتمند شماره 26): 1,673,063
پاداش داده شده 121 مرتبه
تاکنون 58 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 457 مرتبه
فعاليت Longevity
6/20 11/20
Today پست ها
ssss10631

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
سیب سرخ چای سبز
پيش فرض

آخه چرااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااا


این مطلب توسط Hamed.Hamishe Abi لایک شده است
سپهسالار آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی 01-31-2019   #3 (لينک اين پست)
مديريت كل سايت
 
آواتار Hamed.Hamishe Abi
 
تاريخ عضويت: Sep 2007
محل سكونت: ı̴̴̡ ̡ ̡̡͡|̲̲̲͡͡͡ ̲▫̲͡ ̲̲̲͡͡π̲̲͡͡ ̲̲͡▫̲̲͡͡ ̲|̡̡̡ ̡ ̴̡ı
سن: 32
اسم واقعی: محمد خالدنژاد
پست ها: 48,253
تشكرها (از ديگران): 28,870
تشكر شده 23,716 بار در 11,393 پست
چوق (ثروتمند شماره 2): 53,809,114
پاداش داده شده 508 مرتبه
تاکنون 447 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 1,187 مرتبه
فعاليت Longevity
7/20 20/20
Today پست ها
ssss48253

ويترين جوايز
زیباترین آواتار بهترین افتتاح کنندگان مبحث پسر محبوب پرشين مديريت كل سايت 
مجموع جوايز: 4


عکسهای خریداری شده
رئیس جمهور محبوب اونورسون(دکتر کریستی) شهاب حسینی استقلال تهران
سیب سرخ توت فرنگی سیب سبز
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض

محض حرا


این مطلب توسط سپهسالار لایک شده است

__________________


Hamed.Hamishe Abi آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی 01-31-2019   #4 (لينک اين پست)
مدیر انجمن دین و اندیشه
زوم پرشین سون
 
آواتار مرهم
 
تاريخ عضويت: Nov 2013
سن: 23
اسم واقعی: نازنین
پست ها: 31,678
تشكرها (از ديگران): 4,895
تشكر شده 13,342 بار در 9,313 پست
چوق (ثروتمند شماره 4): 22,957,523
پاداش داده شده 582 مرتبه
تاکنون 1,173 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 674 مرتبه
فعاليت Longevity
6/20 11/20
Today پست ها
ssss31678

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
انار ساوه پرشین سون گیلاس حلقه نامزدی
کیک تولد حامد کمیلی شهاب حسینی
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض

نقل قول:
نوشته اصلی بوسیله سپهسالار نمايش پست
آخه چرااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااا
یه جعبه پر از چهار مدل زبان‌ هم اکنون کنار دستم موجود میباشد


Hamed.Hamishe Abi و سپهسالار این مطلب را لایک کرده اند

__________________
اَللّهــمَّ صـــَلِّ عَلی مُحَـــمَّـــد وَ آلِ مُحَـــمَّـــــد وَ عَجِّـــل فَرَجَهُم
نــذرِ سَــلامَــتـیـت
مرهم آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی 01-31-2019   #5 (لينک اين پست)
كلانتر سايت
 
آواتار سپهسالار
 
تاريخ عضويت: Nov 2013
محل سكونت: خراسان
سن: 31
پست ها: 10,631
تشكرها (از ديگران): 921
تشكر شده 4,863 بار در 3,446 پست
چوق (ثروتمند شماره 26): 1,673,063
پاداش داده شده 121 مرتبه
تاکنون 58 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 457 مرتبه
فعاليت Longevity
6/20 11/20
Today پست ها
ssss10631

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
سیب سرخ چای سبز
پيش فرض



این مطلب توسط Hamed.Hamishe Abi لایک شده است
سپهسالار آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی 02-09-2019   #6 (لينک اين پست)
مديريت كل سايت
 
آواتار Hamed.Hamishe Abi
 
تاريخ عضويت: Sep 2007
محل سكونت: ı̴̴̡ ̡ ̡̡͡|̲̲̲͡͡͡ ̲▫̲͡ ̲̲̲͡͡π̲̲͡͡ ̲̲͡▫̲̲͡͡ ̲|̡̡̡ ̡ ̴̡ı
سن: 32
اسم واقعی: محمد خالدنژاد
پست ها: 48,253
تشكرها (از ديگران): 28,870
تشكر شده 23,716 بار در 11,393 پست
چوق (ثروتمند شماره 2): 53,809,114
پاداش داده شده 508 مرتبه
تاکنون 447 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 1,187 مرتبه
فعاليت Longevity
7/20 20/20
Today پست ها
ssss48253

ويترين جوايز
زیباترین آواتار بهترین افتتاح کنندگان مبحث پسر محبوب پرشين مديريت كل سايت 
مجموع جوايز: 4


عکسهای خریداری شده
رئیس جمهور محبوب اونورسون(دکتر کریستی) شهاب حسینی استقلال تهران
سیب سرخ توت فرنگی سیب سبز
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض



این مطلب توسط سپهسالار لایک شده است
Hamed.Hamishe Abi آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی 02-09-2019   #7 (لينک اين پست)
كلانتر سايت
 
آواتار سپهسالار
 
تاريخ عضويت: Nov 2013
محل سكونت: خراسان
سن: 31
پست ها: 10,631
تشكرها (از ديگران): 921
تشكر شده 4,863 بار در 3,446 پست
چوق (ثروتمند شماره 26): 1,673,063
پاداش داده شده 121 مرتبه
تاکنون 58 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 457 مرتبه
فعاليت Longevity
6/20 11/20
Today پست ها
ssss10631

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
سیب سرخ چای سبز
پيش فرض

اف به تو که زبون درازی میکنی


این مطلب توسط Hamed.Hamishe Abi لایک شده است
سپهسالار آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی 02-09-2019   #8 (لينک اين پست)
مديريت كل سايت
 
آواتار Hamed.Hamishe Abi
 
تاريخ عضويت: Sep 2007
محل سكونت: ı̴̴̡ ̡ ̡̡͡|̲̲̲͡͡͡ ̲▫̲͡ ̲̲̲͡͡π̲̲͡͡ ̲̲͡▫̲̲͡͡ ̲|̡̡̡ ̡ ̴̡ı
سن: 32
اسم واقعی: محمد خالدنژاد
پست ها: 48,253
تشكرها (از ديگران): 28,870
تشكر شده 23,716 بار در 11,393 پست
چوق (ثروتمند شماره 2): 53,809,114
پاداش داده شده 508 مرتبه
تاکنون 447 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 1,187 مرتبه
فعاليت Longevity
7/20 20/20
Today پست ها
ssss48253

ويترين جوايز
زیباترین آواتار بهترین افتتاح کنندگان مبحث پسر محبوب پرشين مديريت كل سايت 
مجموع جوايز: 4


عکسهای خریداری شده
رئیس جمهور محبوب اونورسون(دکتر کریستی) شهاب حسینی استقلال تهران
سیب سرخ توت فرنگی سیب سبز
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض



این مطلب توسط سپهسالار لایک شده است
Hamed.Hamishe Abi آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی 02-09-2019   #9 (لينک اين پست)
كلانتر سايت
 
آواتار سپهسالار
 
تاريخ عضويت: Nov 2013
محل سكونت: خراسان
سن: 31
پست ها: 10,631
تشكرها (از ديگران): 921
تشكر شده 4,863 بار در 3,446 پست
چوق (ثروتمند شماره 26): 1,673,063
پاداش داده شده 121 مرتبه
تاکنون 58 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 457 مرتبه
فعاليت Longevity
6/20 11/20
Today پست ها
ssss10631

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
سیب سرخ چای سبز
پيش فرض

ننگت باد که اینطوری جفتک جفتک میزنی


این مطلب توسط Hamed.Hamishe Abi لایک شده است
سپهسالار آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
قدیمی 02-09-2019   #10 (لينک اين پست)
مدیر انجمن دین و اندیشه
زوم پرشین سون
 
آواتار مرهم
 
تاريخ عضويت: Nov 2013
سن: 23
اسم واقعی: نازنین
پست ها: 31,678
تشكرها (از ديگران): 4,895
تشكر شده 13,342 بار در 9,313 پست
چوق (ثروتمند شماره 4): 22,957,523
پاداش داده شده 582 مرتبه
تاکنون 1,173 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 674 مرتبه
فعاليت Longevity
6/20 11/20
Today پست ها
ssss31678

ويترين جوايز


عکسهای خریداری شده
انار ساوه پرشین سون گیلاس حلقه نامزدی
کیک تولد حامد کمیلی شهاب حسینی
آلبومهای مندوستان من گروههای من درباره من تقویم علایق من
پيش فرض



این مطلب توسط Hamed.Hamishe Abi لایک شده است
مرهم آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
پاسخ

به اشتراک بگذارید

برچسب ها
تهیه, زبان, شیرینی, طرز


كاربران در حال ديدن تاپیک: 1 (0 عضو و 1 مهمان)
 
ابزارهای موضوع جستجو این تاپیک
جستجو این تاپیک:

جستجوی پیشرفته
حالت نمایش

مجوزهای ارسال و ویرایش
شما نمیتوانید موضوع جدید ارسال کنید
شما نمیتوانید به پست ها پاسخ دهید
شما نمیتوانید فایل پیوست ضمیمه کنید
شما نمیتوانید ارسال های خود را ویرایش کنید

BB code : فعال
شکلکها : فعال
[IMG] : فعال
HTML : غیر فعال
Trackbacks are فعال
Pingbacks are فعال
Refbacks are فعال

خط مشی بانک مرکزی
جهت ارسال تاپیک جدید: 100 چوق
جهت ارسال پست: 50 چوق
به ازای هر کارکتر در پست : 1 چوق


زمان محلی شما با تنظیم GMT +3 هم اکنون 12:39 PM میباشد.

Powered by vBulletin .
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.