صفحه اصلی - فروم پرشین سون

بازگشت   PersianSeven Forums > تالارهای علمی و مهندسی | Science and Engineering > انجمن پزشکی > گياهان دارويی
پورتال پرشين راهنمایی جــوایز IShop وبلاگ پرشین تماس با ما


ارسال مبحث جدید  پاسخ
 
LinkBack ابزارهای موضوع جستجو این تاپیک حالت نمایش
قدیمی 02-09-2017   #1 (لينک اين پست)
مدير انجمن شعر و ادبيات
 
آواتار taha
 
تاريخ عضويت: Oct 2013
محل سكونت: تبریز
سن: 70
اسم واقعی: تیمور
پست ها: 49,716
تشكرها (از ديگران): 21,676
تشكر شده 36,543 بار در 23,421 پست
چوق (ثروتمند شماره 1): 78,361,452
پاداش داده شده 1,104 مرتبه
تاکنون 1,116 مرتبه با چوق تشکر کرده
تشکر شده با چوق 1,666 مرتبه
فعاليت Longevity
18/20 9/20
Today پست ها
ssss49716

ويترين جوايز
زیباترین آواتار رتبه ١ کاربر فعال ماه گذشته بهترین افتتاح کنندگان مبحث مدیران انجمنها 
مجموع جوايز: 4


عکسهای خریداری شده
تراکتور سازی هفت میوه گیلاس پرویز پرستویی
نوشیدنی انگور گیلاس انگور
انگور ریال مادرید توپ فوتبال
پيش فرض میوه دوریان ، میوه عجیب اما پرخاصیت!



میوه دوریان

میوه های رایج در بین مردم ایران سیب،پرتغال،خیار،کیوی،هندو انه و … میباشند و اکثر ایرانیان از این میوه ها مصرف میکنند،اما یک میوه هم به نام Durian (دوریان) وجود دارد که گرمسیری میباشد.این میوه هم از میوه های خوردنی و خوشمزه میباشد که از مزایا و خواص زیادی برخوردار است.ما در ادامه شما را با دوریان آشنا میکنیم.
دوریان در واقع حاوی مواد مغذی بسیار بالا، خیلی بیشتر از بسیاری از سایر میوه ها است با این حال، به دلیل بوی قوی آن بسیار بحث برانگیز است.
میوه دوریان چیست؟
دوریان یک میوه گرمسیری برجسته با اندازه بزرگ، تند و تیز و دارای پوسته سخت بیرونی است.
آن مانند گوشت کاستارد با دانه های درشت بدبو است.
در انواع مختلف وجود دارد اما یکی از رایج ترین دوریو زیبتینوس است.
گوشت این میوه محدوده رنگی دارد که رایج ترین آنها زرد، سفید و یا طلایی همچنین می تواند قرمز یا سبز باشد.
دوریان در مناطق گرمسیری در سراسر جهان، به ویژه در کشورهای جنوب شرقی آسیا مالزی، اندونزی و تایلند رشد می کند.
میوه می تواند به یک فوت (30 سانتی متر) طول و شش اینچ (15 سانتی متر) پهنا رشد کند یک میوه دوریان معمولی حدود دو فنجان ( 473 میلی لیتر) از خمیر خوراکی دارد.


دوریان چگونه استفاده می شود؟

دوریان در غذاهای شیرین و خوش طعم استفاده می شود هر دو جسم خامه ای و دانه های خوراکی را دارد اگر چه دانه باید تا پخته شود.
دارای عطر و طعم و مزه مانند پنیر، بادام، سیر و کارامل است.
در اینجا برخی از رایج ترین روش های آماده سازی میوه دوریان در مواد غذایی عبارتند از:
آب میوه.
Angkak، یک ظرف برنج تخمیر شده.
دانه های کبابی یا آب پز.
Sayur، یک سوپ ماهی اندونزی.
آب نبات، بستنی و دیگر دسر.
در کنار ظرف سبزیجات.
همچنین در طب سنتی استفاده می شود و دارای برخی از خواص دارویی است که در حال حاضر در حال مطالعه است.
دوریان در میان اکثر میوه ها دارای مواد مغذی است که شما می توانید بخورید


دوریان در مقایسه با سایر میوه ها مواد مغذی بسیار بالایی دارد.

در اینجا محتوای مواد مغذی را در یک فنجان خمیر ( 243 گرم) شامل:
کالری .357 :
چربی: 13 گرم.
کربوهیدرات: 66 گرم است.
فیبر: 9 گرم.
پروتئین: 4 گرم است.
ویتامین ث: 80درصد از RDI.
تیامین: 61 درصد از RDI
منگنز: 39 درصد از RDI.
ویتامین ب 6: 38 درصد از RDI
پتاسیم: 30٪ از RDI
ریبوفلاوین: 29 درصد از RDI
مس: 25٪ از RDI
فولات: 22٪ از RDI
منیزیم: 18٪ از RDI.
نیاسین: 13 درصد از RDI

این مشخصات مواد مغذی است که در واقع در مقایسه با سایر میوه ها بسیار چشمگیر است این باعث می شود تا دوریان از مغذی ترین میوه های روی زمین باشد.
این میوه سرشار از ترکیبات گیاهی سالم از جمله آنتوسیانین ها، کاروتنوئیدها، پلی فنول ها و فلاونوئیدها است بسیاری از این توابع به عنوان آنتی اکسیدان هستند.

مزایای سلامت میوه دوریان چیست؟
تمام قسمت های گیاه دوریان شامل برگ، پوسته، ریشه و میوه در طب سنتی مالزی برای درمان بسیاری از بیماری ها، از جمله تب بالا، یرقان و بیماری های پوستی استفاده شده است.
مطالعات نشان داده اند که میوه دوریان ممکن است فواید سلامتی زیر را داشته باشد.
سبب کاهش خطر ابتلا به سرطان می شود آنتی اکسیدان آن ممکن است رادیکال های آزاد عامل ترویج سرطان را خنثی نماید در یک مطالعه، عصاره دوریان مانع از گسترش سلول های سرطان پستان شده است.
از بیماری های قلبی جلوگیری می کند برخی از این ترکیبات در دوریان ممکن است به پایین آوردن سطح کلسترول کمک کند و سبب کاهش خطر ابتلا به آترواسکلروز یا سخت شدن رگها شود.
با عفونت مبارزه می کند .پوست دارای خواص ضد باکتری و ضد قارچی است.
سبب کاهش قند خون می شود. دوریان شاخص قند خون پایین تر از سایر میوه های گرمسیری است به این معنی که ممکن است به افزایش قند خون منجر شود همچنین ممکن است از جذب گلوکز جلوگیری کند و سبب تحریک انسولین می شود.
این مطالعات بر روی حیوانات و یا در لوله های آزمایش انجام شده است و منافع سلامتی دوریان در انسان نیاز به مطالعه دارد.
ترکیبات سمی بالقوه همراه با الکل
مصرف دوریان همزمان با الکل می تواند باعث مشکلات شود.
فکر می کردند که ترکیباتی مانند گوگرد در دوریان ممکن است مانع از شکستن الکل توسط آنزیم های خاص شود و باعث افزایش سطح الکل در خون شود.
این با توجه به برخی از مطالعات می تواند به علائمی مانند تهوع، استفراغ و تپش قلب منجر شود.
برای اطمینان، از خوردن و نوشیدن الکل همزمان با دوریان اجتناب کنید.


چگونه دوریان را بخوریم؟

پوسته های سخت دوریان را با استفاده از دستکش برای محافظت از دست خود باز کنید و از گوشت داخل آن استفاده کنید.
اساساً، شما باید از چاقو برای جدا کردن پوسته استفاده کنید و سپس، به آرامی بخش گوشتی دوریان را حذف کنید.
شما می توانید آن را تازه یا همراه با برنج چسبناک در یک دستور غذایی استفاده کنید بسیاری از دستور العمل مصرف در این صفحه پیدا کنید.
گوشت منجمد نیز با کمی تغییر بافت و شل تر و رشته ای به فروش می رسد.
شما همچنین می توانید دوریان را در غذاهای آماده، مانند آب نبات پیدا کنید.


چرا دوریان بوی بدی دارد؟

نظرات در مورد بوی دوریان مخلوط است برخی از مردم آن را دوست دارند دیگران از آن متنفرند.
بوی آن بسیار قوی است و ترکیبی از پیاز بو داده و فاسد، گوگرد، فاضلاب، میوه و عسل است.
یک مطالعه که ترکیبات معطر در دوریان را تجزیه و تحلیل کرد 44 ترکیب فعال، از جمله عطر مرداب، کارامل، تخم مرغ فاسد، میوه و ادویه سوپ پیدا شده است.

خلاصه

میوه دوریان در مواد مغذی سالم فوق العاده بالا است این مواد عبارتند از ویتامین های ب، ویتامین C، مواد معدنی، ترکیبات گیاهی، چربی های سالم و فیبر می باشد.
با این حال، با وجود بو و طعم آن قطعاً برای همه مناسب نیست.







رژیم سلامتی












ثبت نام و کسب امتیاز
__________________



taha آنلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
پاسخ

به اشتراک بگذارید

برچسب ها
میوه, پرخاصیت, ،, اما, دوریان, عجیب


كاربران در حال ديدن تاپیک: 1 (0 عضو و 1 مهمان)
 
ابزارهای موضوع جستجو این تاپیک
جستجو این تاپیک:

جستجوی پیشرفته
حالت نمایش

مجوزهای ارسال و ویرایش
شما نمیتوانید موضوع جدید ارسال کنید
شما نمیتوانید به پست ها پاسخ دهید
شما نمیتوانید فایل پیوست ضمیمه کنید
شما نمیتوانید ارسال های خود را ویرایش کنید

BB code : فعال
شکلکها : فعال
[IMG] : فعال
HTML : غیر فعال
Trackbacks are فعال
Pingbacks are فعال
Refbacks are فعال

خط مشی بانک مرکزی
جهت ارسال تاپیک جدید: 100 چوق
جهت ارسال پست: 50 چوق
به ازای هر کارکتر در پست : 1 چوق


زمان محلی شما با تنظیم GMT +3.5 هم اکنون 11:40 PM میباشد.

Powered by vBulletin .
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.