صفحه اصلی - فروم پرشین سون

بازگشت   PersianSeven Forums > موضوعات عمومی | PersianSeven General > آشپزخونه پرشين > آموزش انواع غذاها
پورتال پرشين راهنمایی جــوایز IShop وبلاگ پرشین تماس با ما


ارسال مبحث جدید  پاسخ
 
LinkBack ابزارهای موضوع جستجو این تاپیک حالت نمایش
قدیمی 09-09-2011   #1 (لينک اين پست)
مدیران بازنشسته ایران تراک
 
آواتار Mohadese
 
تاريخ عضويت: Sep 2010
پست ها: 7,828
تشكرها (از ديگران): 0
تشكر شده 0 بار در 0 پست
چوق: 10,000
فعاليت Longevity
0/20 16/20
Today پست ها
sssss7828

عکسهای خریداری شده
پيش فرض کشک بادمجون

بادمجون متوسط 6 عدد
پیاز بزرگ 2عدد
سیر 5 یا 6 حبه
کشک 4 قاشق غذاخوری
گردو نصف پیمانه
نعنا خشک 3 قاشق سوپخوری
اول نصف بادمجونا رو پوست میکنیم و چند تا برش میزنیم و بهش نمک میزنیم و میذاریم یه ساعتی بمونه تا آب پس بده بعد با دستمال آبشو میگیریم و بادمجونارو تفت میدیم تا نرم بشن و با دستمال روغن اضافه شونو میگیریم که غذامون خیلی چرب نشه.نصف بقیه شو هم با پوست میذاریم روی شعله گاز تا کباب بشن.
وقتی کباب شدن تو آب سرد میذاریم تا پوستش راحت جدا بشه. حالا بادمجونای سرخ شده و کبابی رو روی تخته میذاریم و کمی ساطوریش میکنیم لازم نیست خیلی خوردش کنیم چون موقع پخت خودشون له میشن.(از این آیکونه خیلی خوشم میاد چیکار کنم خب)
پیازهارو خورد میکنیم و تفت میدیم تا خوب طلایی بشن سیر خورد شده رو هم اضافه می کنیم و یه تفت کوچولو میدیم حالا بادمجونامو اضافه میکنیم.گردو و 2قاشق نعنا خشک رو هم همینطور.کشک رو تو آب حل میکنیم و به مخلوطمون اضافه میکنیم.خب حالا باید صبر کنیم تاآب غذا کشیده بشه و خوب جا بیفته حدود 20 دقیقه الی نیم ساعت.وقتی زیرشو خاموش کردیم بهتره بیست دقیقه ای درشو برنداریم تا غذامون کاملا جا بیفته و غلیظ بشه چون کشک وقتی که کمی سرد بشه می بنده.بعدشم که دیگه خودتون میدونین می کشیم توی ظرف روشو با نعنا داغ و کشک و پیازداغ تزئین میکنیم و میبریم سر سفره و با سبزی خوردن تا جا داریم میخوریم من که عاشق این غذام و تا در حالت ترکیدگی قرار نگیرم ول کن نیستم.


Mohadese آفلاین است   پاسخ به نقل قول چوق/پاداش
پاسخ

به اشتراک بگذارید

برچسب ها
کشک, بادمجون


كاربران در حال ديدن تاپیک: 1 (0 عضو و 1 مهمان)
 
ابزارهای موضوع جستجو این تاپیک
جستجو این تاپیک:

جستجوی پیشرفته
حالت نمایش

مجوزهای ارسال و ویرایش
شما نمیتوانید موضوع جدید ارسال کنید
شما نمیتوانید به پست ها پاسخ دهید
شما نمیتوانید فایل پیوست ضمیمه کنید
شما نمیتوانید ارسال های خود را ویرایش کنید

BB code : فعال
شکلکها : فعال
[IMG] : فعال
HTML : غیر فعال
Trackbacks are فعال
Pingbacks are فعال
Refbacks are فعال

خط مشی بانک مرکزی
جهت ارسال تاپیک جدید: 100 چوق
جهت ارسال پست: 50 چوق
به ازای هر کارکتر در پست : 1 چوق


زمان محلی شما با تنظیم GMT +3 هم اکنون 06:52 AM میباشد.

Powered by vBulletin .
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.